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梅菜扣肉,好吃又不腻
时间:2017-09-19   稿件来源:搜狐

 

五花肉1000g

梅干菜200g

生姜片5片

鸡精

酱油

料酒

老抽适量

1.锅中放凉水加上五花肉烧开,关火焖3分钟,去掉血沫。

2.炒锅中加入少许油,放进五花肉煎成金黄色。煎好后,切片放凉。

3.在碗中加入老抽,料酒,鸡精和盐搅拌均匀,再放入肉片。

4.梅干菜先用清水泡开,洗净后,挤干水分,铺到肉片上,放上姜片,撒点盐。

5.冷水下锅蒸,烧开后改小火再蒸30分钟,取出后倒扣盘中即可。

6.咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水,配上饭,怎么吃都吃不够啊!

 
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