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这种小吃每次逛马路我都想买着吃,在家做味道好还省钱!
时间:2017-09-20   稿件来源:搜狐

牙签肉大家一定不会陌生,口感外酥里嫩,香气扑鼻,受到大家的喜爱,尤其是孩子们更是喜欢。想要吃牙签肉,不一定需要到外面去买,在家做也相当简单,切、腌、穿、拷,简单四步骤轻松完成,烤出来的牙签肉香嫩可口,可以做零食也可以做下酒小菜,非常不错。我用了羊前腿肉,有肥有瘦,肉质鲜嫩,不用油炸更是一点也不会油腻。放了孜然调味,风味十足。

【菜谱做法介绍】羊前腿肉500克,洋葱半个,孜然粉一勺,辣椒粉一勺,生抽一勺,盐一勺,孜然粒适量,白芝麻适量

1.选取羊前腿肉一块,冲洗干净后切成小片

2.加入孜然粉一勺,生抽一勺,盐一勺抓匀后配上切好的洋葱片,拌匀后盖上保鲜膜冷藏腌制,腌制时间越长越入味

3.烤盘上铺上锡纸,取一小把牙签放在水里浸泡半小时,将腌制好的肉取出加上少许油抓匀,用牙签依次穿好排入烤盘撒上少许孜然粒

4.烤箱预热200度,中下层15分钟左右

5.使用上管加热配上太阳风功能,加热均匀,不用油炸不油腻

6.根据肉片厚薄实际调整烘烤时间,烤熟后取出撒上白芝麻点缀,撒上些辣椒粉

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