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品牌名称:狗不理
企业名称:狗不理集团股份有限公司  
 
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品牌名称:狗不理
企业名称:狗不理集团股份有限..
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高压石磨豆腐
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产品名称:高压石磨豆腐  
产品系列:狗不理  
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详细内容

 1、将黄豆用清水浸泡一夜,取一半放入豆浆机(豆量比较多,分两次打豆浆);

 
2、加水至指定水位线,打成豆浆,剩余豆子也按此法打成豆浆;
 
3、两次打好的豆浆混合放入盆中,再次烧开,撇去浮沫;
 
4、按比例慢慢加入酸浆,搅拌5-8分钟;
5、点好酸浆后立即加盖,焖2分钟左右;
 
6、将笼屉布铺在专门做豆腐的木盒子中;
 
7、将凝结为絮块状的豆浆用勺子捞出,倒在木盒中,用布整齐地盖好,上面压等大小的重物,静置5分钟即成;
 
8、压好的豆腐取出,切大块。
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